Incotro di presentazione RESAC
Il 28 e il 29 Maggio 2016, in concomitanza con Cantine Aperte, presenteremo un progetto di cui siamo particolarmente fieri: RESAC, il progetto di recupero e stoccaggio dell'anidride carbonica ottenuta dai processi fermentativi naturali e il suo reimpiego nei cicli produttivi aziendali.
L'obiettivo è quello di impiegare la CO2 proveniente dalla fermentazione del mostro per migliorare la sostenibilità del processo produttivo e la qualità del vino garantendo al consumatore finale un prodotto rispettoso dell'ambiente (produzione a basso impatto ambientale) e della salute (minor contenuto di additivi alimentari).
Per maggio dettagli vi aspettiamo nella nostra cantina!